El pulque es una bebida no solo saludable, sino con significados profundos en el altiplano central de México, pues conlleva toda una cultura a su alrededor, desde las magueyeras y su proceso de elaboración hasta las pulquerías, la música y los juegos. Desgraciadamente el pulque fue segregado sólo a los estratos bajos de la sociedad porfiriana y posrevolucionaria, poniéndolo en peligro de extinción; afortunadamente parece que la juventud actual recupera poco a poco el consumo de pulque y lo readapta a los nuevos contextos, sin embargo, lo preocupante ahora es quién producirá el pulque cuando los actuales tlachiqueros falten.
Así, en “La Burra Blanca... del 56” se intentará contribuir no solo al rescate de la cultura del pulque, sino a mostrar a la juventud que aunque poca, aún existe producción de pulque en el Distrito Federal.
| NOVIEMBRE | DICIEMBRE | ||||||
| DOMINGO 27 | LUNES 28 | MARTES 29 | MIERCOLES 30 | JUEVES 1 | VIERNES 2 | SÁBADO 3 | DOMINGO 4 |
| Visita a las magueyeras de San Mateo Tlatenango, Cuajimalpa. Cita debajo del reloj del metro Tacubaya, línea 9 – 8 hrs. | Montaje de exposición gráfica colectiva y museo del pulque | | | Documental “¿A qué suena el pulque?” (Esquizofrenia, Canal 22) - 17 hrs.
| Conferencia Colectivo “El Tinacal” – 18 hrs. Documental "Los bastiones del pulque" - 19 hrs. | Documentales acerca de la elaboración del pulque: “Pulque” “Pulquito rico” “The drink of the gods” “Del tinacal al olvido” “Pulquebereitung in Mexiko” - 17 hrs. | Encuentro de danzoneros con la Orquesta Tropical de los Elegantes – 13 hrs. |
| | Película “La escondida” (con María Félix y Pedro Armendariz) - 17 hrs. | Película “Viva México!” (De Sergueï Eisenstein) - 17 hrs. | Documental “La canción del pulque” (De Everardo González) - 17 hrs. | Conferencia “Producción y consumo de pulque en la actualidad” Jaime Sanromán Corina Salazar Porfirio Cortés Guillermo Ramírez – 18 hrs. | Torneo de albures – 20 hrs. | Lotería política – 18 hrs. | Mambo, cha cha cha, cumbia, etc. Con la Orquesta Tropical de los Elegantes- 15 hrs.
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| | Película “La pulquería” (Cine de ficheras) - 19 hrs. | Película “La pulquería 2” (Cine de ficheras) - 19 hrs. | Película “La pulquería 3” (Cine de ficheras) - 19 hrs. | “Noche de pulque y rolas selectas” Trío de la Escuela Nacional para Ciegos Mario Ocampo (músico) Teotl (Huapango) - 20 hrs. | Baile con el grupo “Gua gua pública” (Casa Nacional del Estudiante) – 21 hrs | Documental “El pulque en la revolución” – 19 hrs. Torneo de rayuela – 20 hrs | |
| | | | | | | Presentación del mural del Bacho - 20:50 hrs. | |
| | | | | | | “Los Tlaxikeros” (Son etnorebelde) – 21 hrs. | |
| | | | | | | Presentación del mural del Chino - 21:50 hrs. Performance “Leyenda de Mayahuel” - 22 hrs. | |
